Un petit souvenir tout simple (et une faim de loup) Alors, je te raconte : la première fois que j’ai fait cette salade de thon et haricots blancs, c’était lors d’une soirée d’été bien trop chaude, genre où t’as juste envie d’ouvrir une boîte et basta. Mais bon, flemme de commander (et un peu la honte …
Alors, on se lance dans les gougères ? (Promis, c’est moins sorcier qu’il n’y paraît) Tu sais, la première fois que j’ai tenté des gougères, j’avais à peine 19 ans et un four qui datait d’avant la guerre (pas la mienne, hein, celle de ma grand-mère). Ma pâte ressemblait plus à de la purée qu’à …
Alors, le rougail saucisse… Je te promets, rien que le nom me ramène direct dans la petite cuisine de mon oncle à La Réunion, où il faisait tout à l’oeil (et râlait quand je demandais combien de tomates exactement). J’ai toujours trouvé ça génial : une recette aussi simple sur le papier, mais il y …
Un gratin d’asperges au fromage comme à la maison (avec mes petites galères) Alors, tu sais, le gratin d’asperges au fromage, c’est un plat que je fais souvent quand j’ai envie de sentir que c’est le printemps dans ma cuisine – même si, franchement, le temps dehors ne suit pas toujours. La première fois que …
Alors, t’as déjà essayé la tapenade aux olives vertes ? Écoute, la première fois que j’ai tenté une tapenade aux olives vertes, c’était un peu à l’arrache, un soir où j’avais plus envie de grignoter que de cuisiner (tu connais ça aussi, non ?). J’ai renversé les olives partout, mon chat voulait absolument goûter (mauvaise idée) et, …
Bon, pourquoi des choux de Bruxelles rôtis à l’ail et au parmesan ? Écoute, je vais être franc : les choux de Bruxelles, c’est un peu comme la météo à Paris en mars, on ne sait jamais trop ce qu’on va avoir. Soit c’est une révélation, soit… ça sent l’internat. Mais un dimanche d’automne, j’ai …
Bon, alors, la salade de courgettes grillées, feta et menthe… par où commencer ? J’ai découvert cette recette un été caniculaire, genre le genre d’après-midi où tu te votes entre le frigo (vide) et les volets fermés. J’étais à moitié affalé sur une chaise en pensant à ce que je pourrais bien préparer de frais, …
Bon, je t’avoue tout de suite : la salade de melon, concombre et feta, c’est un peu devenu mon joker de l’été. Je me revois encore, canicule de 2019, le front collant et la motivation au fond du frigo derrière une laitue flétrie (rip). Je cherchais LA recette fraîche, qui change de la tomate mozza, …
Pourquoi je reviens toujours à cette salade (même quand j’ai pas envie de cuisiner) La première fois que j’ai tenté cette salade de quinoa à la menthe et citron vert, c’était un peu par accident : j’avais promis un pique-nique à une bande d’amis, mais il faisait genre 35°C à l’ombre et la motivation était …
Alors, tu veux tenter le saumon aux poireaux au four ? Ah, le fameux saumon aux poireaux au four… Franchement, ça me ramène direct aux dimanches un peu grisouilles chez mes parents. Mon père disait toujours que c’était « le plat qui fait aimer le poisson à tout le monde », même à ma sœur qui avait (et …