Salut à tous ! Vous cherchez une recette rapide et délicieuse qui plaira à tout le monde ? Ne cherchez pas plus loin que cette merveilleuse pâte à sauce rose. Parfaite pour un dîner en semaine ou une soirée entre amis, cette recette allie simplicité et goût savoureux en un rien de temps. Alors, enfilez votre tablier et mettons-nous à cuisiner !
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Prête en seulement 30 minutes, elle est idéale pour les soirées pressées.
- Sa texture crémeuse et son goût riche plairont à tous les amateurs de pâtes.
- Facile à personnaliser avec vos ingrédients préférés.
- Une option économique qui n’enlève rien à la qualité.
- Convient à toutes les occasions, des repas de famille aux dîners romantiques.
Ingrédients
- 500g de pâtes de votre choix
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400g de tomates concassées en boîte
- 200ml de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre au goût
- 50g de parmesan râpé
- 1 poignée de basilic frais pour garnir
Instructions
Étape 1 : Cuire les pâtes
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
Étape 2 : Préparer la sauce rose
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 3 : Ajouter les tomates
Incorporez les tomates concassées. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 4 : Incorporer la crème
Réduisez le feu à doux et ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 5 : Mélanger avec les pâtes
Ajoutez les pâtes égouttées à la sauce et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Saupoudrez de parmesan râpé.
Notes
Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de beurre à la fin de la cuisson. Consultez cet article sur Marmiton pour en savoir plus sur les sauces à base de tomates.
Variations
- Ajoutez des légumes : Incorporez des épinards frais ou des champignons sautés pour plus de saveur et de nutrition.
- Poulet ou crevettes : Pour une version plus riche en protéines, ajoutez du poulet grillé ou des crevettes sautées.
- Version végétarienne : Utilisez de la crème végétalienne et du parmesan sans produits laitiers.
Équipement requis
- Grande casserole
- Poêle
- Passoire
- Spatule en bois
Instructions de stockage
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours. Réchauffez au micro-ondes ou dans une poêle avec un peu d’eau ou de crème pour éviter que les pâtes ne sèchent.
Suggestions de service
Servez cette pâte à sauce rose avec une salade verte croquante et du pain à l’ail pour un repas complet. Accompagnez d’un verre de vin blanc pour rehausser les saveurs.
Conseils de pro
- Pensez à réserver une tasse d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce si nécessaire.
- Pour un goût plus intense, laissez mijoter la sauce plus longtemps à feu doux. Lisez davantage sur les techniques de cuisson sur CuisineAZ.
- Ajoutez une pincée de sucre à la sauce pour équilibrer l’acidité des tomates.
FAQ
- Puis-je utiliser des tomates fraîches au lieu de tomates en boîte ? Oui, mais vous devrez les peler et les concasser au préalable.
- Comment éviter que la sauce ne devienne trop épaisse ? Ajoutez simplement un peu d’eau de cuisson des pâtes jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- La pâte à sauce rose est-elle épicée ? Non, mais vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge pour un peu de piquant.
