Hey tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose une recette incroyable de poulet aux canneberges et romarin en une seule poêle. C’est un plat à la fois simple et élégant, parfait pour impressionner vos invités ou simplement pour un dîner en famille. Avec une combinaison de saveurs sucrées et salées, ce plat est un véritable délice. Alors, préparez vos papilles, let’s get cooking !
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Facile à préparer en une seule poêle, ce qui réduit le nettoyage.
- Le mariage des canneberges sucrées et du romarin parfumé est tout simplement délicieux.
- Idéale pour un repas rapide en semaine ou un dîner spécial le week-end.
- Les couleurs vives des canneberges ajoutent une touche festive à la table.
- Convient à de nombreux régimes grâce à ses ingrédients simples et naturels.
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 1 tasse de canneberges fraîches
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 brins de romarin frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1/4 tasse de bouillon de poulet
Instructions pour la recette de poulet aux canneberges et romarin en une seule poêle
Étape 1 : Préparez le poulet
Assaisonnez les escalopes de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 2 : Faites cuire le poulet
Ajoutez les escalopes dans la poêle chaude. Faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Étape 3 : Ajoutez les canneberges et le romarin
Ajoutez les canneberges, le miel, le romarin, et le bouillon de poulet dans la poêle. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les canneberges soient tendres et que la sauce ait épaissi légèrement.
Étape 4 : Servez chaud
Servez le poulet nappé de la sauce aux canneberges et garnissez de brins de romarin frais pour décorer.
Notes
- Pour réduire l’acidité des canneberges, vous pouvez ajouter un peu plus de miel selon votre goût. Plus d’informations sur les canneberges.
- Assurez-vous que le poulet est bien cuit à une température interne de 75°C.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que le poulet ne colle. En savoir plus sur les poêles.
Variations
- Version épicée : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne pour un peu plus de chaleur.
- Version citronnée : Ajoutez du zeste de citron pour une touche de fraîcheur.
- Version végétarienne : Remplacez le poulet par du tofu pour une alternative végétarienne.
Équipement nécessaire
- Grande poêle antiadhésive
- Spatule
- Thermomètre à viande
Instructions de conservation
Conservez les restes de poulet aux canneberges et romarin dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, faites chauffer doucement à la poêle jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Accord mets-vins / Suggestions de service
Servez ce poulet aux canneberges et romarin avec du riz basmati ou une purée de pommes de terre crémeuse. Pour les amateurs de vin, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc s’accorde parfaitement.
Pro tips
- Assurez-vous de ne pas surcuire le poulet pour qu’il reste juteux. Découvrez d’autres astuces culinaires.
- Laissez reposer le poulet quelques minutes avant de le servir pour permettre aux jus de se redistribuer.
- Coupez les canneberges en deux pour qu’elles cuisent plus rapidement et libèrent plus de jus.
FAQ
- Puis-je utiliser des canneberges séchées ? Oui, mais elles ne donneront pas autant de jus que les fraîches. Faites-les tremper dans de l’eau chaude avant utilisation.
- Peut-on congeler ce plat ? Oui, vous pouvez congeler le poulet cuit dans un récipient hermétique jusqu’à 2 mois.
- Quel autre type de viande puis-je utiliser ? Des morceaux de dinde fonctionnent également très bien avec cette recette.
