Salut l’ami, tu sais, les crevettes beurre ail, c’est un peu ma botte secrète quand je veux impressionner mes invités sans me compliquer la vie. Je me souviens encore de la première fois que j’ai essayé cette recette. C’était un dimanche pluvieux, et franchement, je n’avais pas envie de faire les courses. Mais j’avais des crevettes au congélo (merci, ma prévoyance d’un autre jour) et un reste de beurre qui traînait dans le frigo. Allez hop, un peu d’ail, et voilà, une révélation gustative !
Pourquoi Vous Allez Adorer
Je prépare ce plat quand j’ai envie d’un dîner rapide mais savoureux. Sérieusement, ma famille en redemande à chaque fois (même mon oncle difficile s’est resservi, c’est pour dire). Ce qui est génial, c’est que les ingrédients sont hyper simples. Bon, l’odeur d’ail peut embaumer la maison, mais on s’y habitue, non ?
Les Ingrédients
- 500g de crevettes décortiquées (parfois, j’utilise des gambas, c’est top aussi)
- 50g de beurre (le beurre demi-sel, c’est mon petit plaisir)
- 3 gousses d’ail émincées
- Un peu de persil frais (ou séché si je suis à court)
- Sel et poivre selon vos goûts
- Une pincée de piment d’Espelette (pour les aventuriers du goût)
Comment Faire ?
- Faites fondre le beurre dans une poêle chaude. (C’est là que je goûte un petit morceau de beurre fondu, juste pour le plaisir.)
- Ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce que ça sente bon, mais ne laissez pas brûler !
- Jetez les crevettes dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient bien roses. Cela prend environ 3 à 5 minutes. (Pas de panique si elles semblent trop claires au début, ça finit toujours bien.)
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et le piment, puis parsemez de persil.
Notes Perso
J’ai essayé avec de l’huile d’olive à la place du beurre une fois, mais franchement, c’était moins gourmand. Et puis, j’oublie toujours le persil jusqu’à la dernière minute, mais finalement, ça fonctionne quand même.
Des Variantes
J’ai tenté d’ajouter un filet de jus de citron une fois. C’était… différent. Essayez si vous aimez l’acide, mais je préfère sans. On peut aussi ajouter un peu de crème pour un côté plus onctueux.
Le Matos Nécessaire
Une poêle, c’est tout. Mais si t’as pas de presse-ail, un couteau fait l’affaire (c’est mon cas la moitié du temps).
Conservation
Alors, c’est facile, ça se conserve 2 jours au frigo dans une boîte bien hermétique, mais franchement, chez moi, ça ne dure jamais si longtemps !
Avec Quoi Servir ?
Chez nous, c’est riz basmati à chaque fois. Mais récemment, j’ai découvert que ça fonctionnait aussi super bien avec des tagliatelles fraîches.
Les Petits Trucs Qui Changent Tout
J’ai déjà essayé d’accélérer la cuisson en réduisant le temps des crevettes. Mauvaise idée, elles étaient caoutchouteuses. Prenez votre temps !
FAQs
Peut-on utiliser des crevettes surgelées ? Oui, bien sûr ! Assurez-vous juste de bien les décongeler avant.
Le beurre peut-il être remplacé par de la margarine ? Eh bien, je l’ai fait une fois, et c’était correct. Mais le beurre, c’est mieux (mon avis perso).
Ingredients
- 500 g de crevettes décortiquées
- 3 gousses d’ail émincées
- 60 g de beurre doux
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de piment d’Espelette (facultatif)
- Sel et poivre noir du moulin
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
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1Rincer et égoutter les crevettes. Émincer finement l’ail et hacher le persil.
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2Faire chauffer l’huile d’olive et la moitié du beurre dans une grande poêle à feu moyen.
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3Ajouter l’ail émincé et faire revenir 1 minute sans le laisser colorer.
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4Incorporer les crevettes et cuire 3 à 4 minutes en remuant jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
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5Ajouter le reste du beurre, le jus de citron, le persil, le sel, le poivre et le piment d’Espelette. Mélanger et cuire encore 2 minutes.
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6Servir immédiatement, accompagné de pain frais ou de riz.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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