Hey vous tous ! Si vous cherchez une recette qui allie confort et délice, ne cherchez pas plus loin. Notre recette de Chili aux Patates Douces est parfaite pour réchauffer vos soirées d’hiver ou pour impressionner lors de vos déjeuners entre amis. Avec ses saveurs riches et ses textures satisfaisantes, vous allez l’adorer. Prêt à vous régaler ? Allons cuisiner !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Ce chili est riche en saveurs et en nutriments grâce aux patates douces.
- Il est facile à préparer, idéal même pour les débutants en cuisine.
- Parfait pour les repas en semaine, il se réchauffe très bien.
- Adaptable aux végétariens et aux amateurs de viande.
- Une explosion de textures entre le crémeux des patates douces et le croquant des légumes.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron rouge, haché
- 2 patates douces, pelées et coupées en cubes
- 400 g de tomates concassées
- 400 g de haricots noirs en boîte, égouttés et rincés
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
Instructions
Préparation des Ingrédients
Commencez par préparer tous vos légumes : hachez l’oignon et le poivron, émincez l’ail, et coupez les patates douces en cubes uniformes.
Cuisson des Légumes
Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajouter les Épices
Incorporez le poivron, les patates douces, et les épices (poudre de chili, cumin). Mélangez bien et laissez cuire pendant 5 minutes.
Ajouter les Liquides
Ajoutez les tomates concassées et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.
Final Touch
Ajoutez les haricots noirs et le jus de citron vert. Laissez mijoter encore 5 minutes. Assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût.
Notes
- Utilisez des patates douces de taille similaire pour une cuisson uniforme. En savoir plus sur les patates douces
- Vous pouvez épaissir votre chili en réduisant le liquide en fin de cuisson. Découvrez comment épaissir un plat
Variations
- Chili épicé : Ajoutez du piment jalapeno pour plus de piquant.
- Chili végétarien : Remplacez le bouillon de légumes par de l’eau pour une version totalement végétarienne.
- Chili avec viande : Ajoutez 500 g de bœuf haché pour une version carnivore.
Équipement Nécessaire
- Grande casserole
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère en bois
Instructions de Conservation
Vous pouvez conserver le chili aux patates douces dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Il se congèle également très bien pendant 2 mois.
Suggestions d’Accompagnement
- Servez avec du riz blanc ou brun pour un repas complet.
- Ajoutez de la crème fraîche et des tortillas pour une touche mexicaine.
- Accompagnez-le de pain de maïs pour une texture croustillante.
Pro Tips
- Ajoutez une pincée de cacao en poudre non sucré pour une profondeur supplémentaire. Pourquoi le cacao ?
- Pour un goût encore plus riche, laissez mijoter le chili plus longtemps.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement à chaque étape.
FAQ
- Puis-je utiliser des patates douces en conserve ? Oui, veillez simplement à les égoutter et les rincer pour éviter l’excès d’humidité.
- Comment rendre le chili moins épicé ? Réduisez la quantité de poudre de chili ou ajoutez plus de bouillon.
- Peut-on préparer le chili à l’avance ? Absolument ! Les saveurs s’intensifient encore plus après un jour ou deux.
