Hey tout le monde ! Si vous cherchez une recette à la fois savoureuse et polyvalente, vous allez adorer cette Salade de Poulet Mexicaine (Ensalada de Pollo). Parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, elle apporte une explosion de saveurs à chaque bouchée. Alors, préparez-vous à explorer la cuisine mexicaine chez vous. Allons cuisiner !
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Elle est rapide à préparer, idéale pour les jours chargés.
- L’association des saveurs épicées et fraîches est irrésistible.
- Elle est facilement personnalisable selon vos goûts.
- Elle utilise des ingrédients simples que vous avez probablement déjà.
- Elle est aussi nutritive que délicieuse.
Ingrédients pour la Salade de Poulet Mexicaine
- 2 blancs de poulet (environ 300g chacun)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 petite laitue, lavée et hachée
- 1 boîte (400g) de haricots noirs, rincés et égouttés
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 tomate, coupée en dés
- 1/2 oignon rouge, finement tranché
- 50g de maïs en conserve, égoutté
- 1 citron vert, jus et zeste
- Sel et poivre au goût
Instructions pour préparer la Salade de Poulet Mexicaine
Préparer le poulet
Préchauffez votre four à 200°C. Frottez les blancs de poulet avec l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Placez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Assembler la salade
Dans un grand saladier, combinez la laitue, les haricots noirs, l’avocat, la tomate, l’oignon rouge et le maïs. Coupez le poulet en lamelles et ajoutez-le à la salade.
Saisonner la salade
Arrosez la salade avec le jus de citron vert et saupoudrez de zeste. Mélangez bien et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Notes
- Pour une version plus riche, ajoutez du fromage râpé ou de la crème sure. Découvrez des variantes de salades.
- Si vous préférez un poulet grillé, consultez ce guide sur la cuisson du poulet.
Variations de la Salade de Poulet Mexicaine
- Salade de Poulet et Riz : Ajoutez 200g de riz cuit pour une touche de féculent.
- Salade de Poulet Épicée : Ajoutez du jalapeño tranché pour relever le goût.
- Version Végétarienne : Remplacez le poulet par du tofu grillé.
Équipement nécessaire
- Plaque de cuisson
- Four
- Grand saladier
Instructions de conservation
Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour un maximum de 3 jours. Gardez l’avocat séparé pour éviter qu’il ne brunisse.
Suggestions d’accompagnement
Servez votre Salade de Poulet Mexicaine avec des chips tortillas ou du pain pita pour un repas complet.
Pro Tips
- Essayez de mariner le poulet pendant quelques heures pour un goût encore plus intense. Plus de conseils ici.
- Mélangez la salade juste avant de servir pour garder les ingrédients frais et croustillants.
- Utilisez du poulet rôti du commerce pour gagner du temps.
FAQ
- Puis-je préparer la salade à l’avance ?
Oui, préparez les ingrédients séparément et assemblez juste avant de servir. - Comment ajouter plus de protéines ?
Ajoutez des œufs durs tranchés ou plus de poulet. - Quel autre type de viande puis-je utiliser ?
Le dinde ou le porc grillé se marient également bien avec cette salade.
