Un classique qui sent bon la Grèce… et la débrouille ! Bon, je sais pas pour toi, mais dès que le soleil pointe le bout de son nez, j’ai envie de cuisine méditerranéenne. Le poulet grec et riz au multicuiseur, c’est devenu un peu ma botte secrète les jours de flemme ou quand j’ai envie …
La quiche aux poireaux, comme à la maison (presque…) Bon, alors — la quiche aux poireaux, c’est un peu mon plat de sauvetage les soirs où mon cerveau ressemble à une purée (tu vois le genre ?). La première fois que j’en ai fait une, j’ai oublié le fromage, c’était bon quand même, mais franchement …
Alors, comment te dire… La tarte Tatin aux tomates cerises, c’est devenu un genre de running gag à la maison. La première fois que j’ai tenté la recette, j’ai renversé la tarte, tomates partout, le chat s’est régalé (il paraît que c’est bon pour le pelage, bon, il avait l’air ravi en tout cas). Mais …
Comment j’en suis arrivé à l’aubergine au four Alors, il faut savoir un truc : quand j’étais gamin, je pensais que l’aubergine c’était juste un truc violet bizarre que seuls les grands-mères savaient cuisiner. Un jour, ma tante (qui n’est pas vraiment une cuisinière étoilée, mais qui a un sacré tour de main) m’a lancé …
Alors, tu veux te lancer dans la Tarte Tatin aux oignons caramélisés ? Bon, je te préviens, cette tarte a failli provoquer une petite crise familiale la première fois que je l’ai faite (ma mère est team tarte sucrée, moi je bricole n’importe quoi en version salée). Je me souviens même d’un dimanche où, pensant impressionner …
P’tite intro entre nous Alors voilà, la salade de carottes râpées au citron et cumin, c’est le genre de recette qui me ramène direct à mes premiers dîners d’été chez ma tante. Elle râpait les carottes à la main (toujours, même quand j’insistais avec le robot), en papotant sur la terrasse. Une fois, j’ai cru …
Oh les croquettes de poisson maison… ma petite madeleine salée Bon, alors, je dois te dire : les croquettes de poisson maison, ça me rappelle les samedis pluvieux chez ma tante Odette. Elle avait ce don pour transformer n’importe quel poisson (même le surgelé tout tristounet du fond du congélo) en petites merveilles croustillantes. Je …
Ah, la purée de pomme de terre. Rien que d’y penser… Alors, tu sais quoi ? J’ai un souvenir (un peu ridicule) associé à la purée de pomme de terre : la première fois que j’ai essayé de la faire seul, j’avais laissé la peau sur les pommes de terre sans faire exprès. Ma sœur …
Bon, alors, imagine cette scène : il fait nuit à 17h, les chaussettes sont plus épaisses que le couscous de mamie, et franchement, la motivation pour cuisiner un plat chaud… mouais, bof. C’est exactement là que ma fameuse salade d’hiver débarque. Je la fais depuis quelques années, surtout quand tout le monde commence à râler …
Alors, tu veux tenter les lasagnes à la carbonara ? Bon, je t’avoue direct : la première fois que j’ai fait ces lasagnes, j’avais juste envie de changer de la bolognaise (même si elle a ses fans acharnés chez moi, hein !). Et tu sais quoi ? C’était un peu n’importe quoi dans la cuisine — …