Bon, il faut que je vous raconte. Le clafoutis aux pommes, c’est un peu mon dessert “sauve-la-mise” quand j’ai oublié d’acheter quoi que ce soit pour le goûter (ça arrive + souvent qu’on croit), ou que j’ai ces trois pommes qui font la tronche dans la corbeille. Franchement, il y a eu une époque où …
Bon, alors, laisse-moi t’embarquer dans mon univers sucré pour parler des fameux rouleaux de cannelle. Sérieusement, la première fois que j’en ai fait, c’était genre un samedi pluvieux où j’avais plus grand-chose dans le frigo sauf… eh bien, tout ce qu’il faut pour ces petites bombes à la cannelle. Je me souviens, j’ai failli tout …
Alors, tu veux te lancer dans la Tarte Tatin aux oignons caramélisés ? Bon, je te préviens, cette tarte a failli provoquer une petite crise familiale la première fois que je l’ai faite (ma mère est team tarte sucrée, moi je bricole n’importe quoi en version salée). Je me souviens même d’un dimanche où, pensant impressionner …
Alors, t’as déjà goûté le tofu au miel et à la sriracha ? Franchement, je dois t’avouer : le tofu, chez moi, ça a mis du temps à faire l’unanimité. Au début, ma moitié trouvait ça fade (et un peu triste, genre “bloc de caoutchouc” selon ses propres mots, oui il est cash). Mais avec …
Alors, tu veux une soupe minestrone facile ? Viens, je t’explique Franchement, la minestrone… C’est un peu LA soupe qui me sauve quand j’ai mille trucs dans le frigo (et aucune envie de cuisiner l’air de rien). La première fois que j’en ai fait, c’était lors d’un dimanche pluvieux, tu vois le genre, où tu …
Salut toi ! Alors, prêt(e) à plonger dans le monde pas si mystérieux des boulettes de viande maison ? Pour être honnête, cette recette me ramène direct aux dimanches chez mes parents, quand la bonne odeur flottait dans l’appart (et qu’on attendait tous de piquer une boulette avant même qu’elles soient servies). Un jour, j’ai …
Alors, on se lance dans les gougères ? (Promis, c’est moins sorcier qu’il n’y paraît) Tu sais, la première fois que j’ai tenté des gougères, j’avais à peine 19 ans et un four qui datait d’avant la guerre (pas la mienne, hein, celle de ma grand-mère). Ma pâte ressemblait plus à de la purée qu’à …
Bon, alors, la première fois que j’ai tenté une ratatouille provençale, la recette authentique, j’étais persuadé que ça allait être finger in the nose (en gros, facile comme bonjour). Spoiler : bah, pas vraiment. J’ai fini avec des légumes moitié crus, moitié tout mous, un plat franchement bof, et un chat qui a refusé d’y …
Bon, pourquoi des choux de Bruxelles rôtis à l’ail et au parmesan ? Écoute, je vais être franc : les choux de Bruxelles, c’est un peu comme la météo à Paris en mars, on ne sait jamais trop ce qu’on va avoir. Soit c’est une révélation, soit… ça sent l’internat. Mais un dimanche d’automne, j’ai …
Ah, la salade de pommes de terre alsacienne… souvenir d’enfance et petits ratés en cuisine Franchement, si tu n’as jamais goûté une salade de pommes de terre alsacienne, il te manque quelque chose (je dis ça sans juger hein, mais bon). Perso, j’ai découvert cette pépite lors d’un pique-nique un peu arrosé chez des amis …