Salut à tous ! Si vous cherchez un plat réconfortant qui allie la chaleur des épices mexicaines avec la tendresse du poulet, ne cherchez pas plus loin. Notre recette de casserole de poulet mexicain est non seulement délicieuse mais aussi incroyablement facile à préparer. Parfaite pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, elle saura séduire tous les palais. Prêt à cuisiner ? Allons-y !
Pourquoi vous allez l’adorer
- Rapide à préparer, cette recette est idéale pour les soirs de semaine chargés.
- Elle est pleine de saveurs grâce à ses épices et ingrédients frais.
- Sa texture crémeuse et son goût indulgent raviront petits et grands.
- Ce plat est personnalisable selon vos goûts et préférences.
- Elle se conserve bien, ce qui en fait un excellent choix de repas à l’avance.
Ingrédients
- 500 g de poulet désossé et sans peau, coupé en morceaux
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 boîte (400 g) de tomates concassées
- 1 tasse (240 ml) de bouillon de poulet
- 1 tasse (240 ml) de crème sure
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse (100 g) de fromage cheddar râpé
- 1/2 tasse (50 g) de coriandre fraîche, hachée
- Jus d’un citron vert
- 1 tasse (200 g) de riz cuit
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen et ajoutez les morceaux de poulet. Faites-les dorer pendant environ 5 minutes.
Cuisson de la sauce
- Ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron rouge. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporez les tomates concassées, le bouillon de poulet, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Assemblage
- Retirez la poêle du feu et mélangez la crème sure, le riz cuit, et le jus de citron vert.
- Versez le mélange dans un plat à gratin et saupoudrez de fromage râpé.
- Couvrez le plat de papier d’aluminium et enfournez pour 20 minutes. Retirez le papier et laissez cuire encore 10 minutes pour gratiner le fromage.
Notes
Pour une touche piquante, ajoutez des piments jalapeños hachés (source). Si vous préférez un plat plus léger, remplacez la crème sure par du yaourt grec. Pour plus d’informations sur les valeurs nutritionnelles, consultez Marmiton.
Variantes
- Ajoutez des haricots noirs pour plus de texture.
- Incorporez du maïs pour une saveur sucrée supplémentaire.
- Utilisez du quinoa à la place du riz pour une option sans gluten.
Équipement requis
- Grande poêle
- Plat à gratin
- Fouet
Instructions de conservation
Conservez la casserole de poulet mexicain dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également congeler le plat jusqu’à 2 mois. Réchauffez-le au four à 180°C (350°F) jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Suggestions d’accompagnement
Servez cette casserole avec une salade verte pour une touche de fraîcheur ou des tortillas pour une expérience mexicaine complète.
Pro tips
- Assurez-vous de bien égoutter les tomates concassées pour éviter un plat trop liquide.
- Ajoutez le fromage à la fin pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
- Pour plus de saveur, faites mariner le poulet dans des épices mexicaines avant la cuisson (CuisineAZ).
FAQ
- Peut-on préparer ce plat à l’avance ? Oui, préparez-le à l’avance et conservez-le au réfrigérateur. Réchauffez-le au moment de servir.
- Comment rendre ce plat végétarien ? Remplacez le poulet par des légumes supplémentaires ou du tofu.
- Peut-on utiliser du fromage différent ? Absolument, le fromage Monterey Jack ou le fromage feta fonctionnent bien aussi.
