Le Sandwich César au poulet croustillant : mon histoire bancale (mais gourmande) Bon, alors voilà : le Sandwich César au poulet croustillant, c’est un peu devenu mon joker des jours où je veux frimer sans trop me fouler. La première fois que j’en ai fait, c’était un soir où j’avais promis un « dîner chic …

Alors, on se lance dans les gougères ? (Promis, c’est moins sorcier qu’il n’y paraît) Tu sais, la première fois que j’ai tenté des gougères, j’avais à peine 19 ans et un four qui datait d’avant la guerre (pas la mienne, hein, celle de ma grand-mère). Ma pâte ressemblait plus à de la purée qu’à …

Laisse-moi te raconter pourquoi j’adore ce bol de ramen coréen crémeux et épicé Bon, alors imagine : il pleut, c’est un de ces soirs où tout paraît gris (tu vois le genre ?), et franchement, t’as juste envie d’un truc réconfortant mais pas prise de tête. C’est précisément dans ces moments-là que je me prépare …

Ah, les pâtes à l’orange et au fromage : comment j’en suis arrivé là ? Bon, je t’avoue, les premières fois que j’ai parlé de cette recette, j’ai vu des sourcils se lever jusqu’aux cheveux. Une copine m’a même demandé si c’était une blague (non, mais j’ai bien ri quand même). Mais attends, ce plat, c’est …

Alors, le rougail saucisse… Je te promets, rien que le nom me ramène direct dans la petite cuisine de mon oncle à La Réunion, où il faisait tout à l’oeil (et râlait quand je demandais combien de tomates exactement). J’ai toujours trouvé ça génial : une recette aussi simple sur le papier, mais il y …

Un gratin d’asperges au fromage comme à la maison (avec mes petites galères) Alors, tu sais, le gratin d’asperges au fromage, c’est un plat que je fais souvent quand j’ai envie de sentir que c’est le printemps dans ma cuisine – même si, franchement, le temps dehors ne suit pas toujours. La première fois que …

Alors, t’as déjà essayé la tapenade aux olives vertes ? Écoute, la première fois que j’ai tenté une tapenade aux olives vertes, c’était un peu à l’arrache, un soir où j’avais plus envie de grignoter que de cuisiner (tu connais ça aussi, non ?). J’ai renversé les olives partout, mon chat voulait absolument goûter (mauvaise idée) et, …

Bon, alors… Il faut que je vous raconte : la première fois que j’ai tenté les frites de polenta au four, j’étais persuadé que ça allait être la cata. Figurez-vous, c’était un soir de pluie, plus rien dans le frigo sauf ce paquet de polenta oublié derrière la moutarde (toujours elle). J’y suis allé un …

Alors, tu veux une salade qui change ? Bon, là, laisse-moi te raconter : la première fois que j’ai fait cette salade de brocoli, pois chiches et vinaigrette au tahini, c’était un dimanche sans trop de motivation (il pleuvait, j’avais la flemme, bref, la totale). Mais j’avais un brocoli qui commençait à faire la tête …

Bon, alors, la première fois que j’ai tenté une ratatouille provençale, la recette authentique, j’étais persuadé que ça allait être finger in the nose (en gros, facile comme bonjour). Spoiler : bah, pas vraiment. J’ai fini avec des légumes moitié crus, moitié tout mous, un plat franchement bof, et un chat qui a refusé d’y …