Salut tout le monde ! Vous cherchez une recette qui soit à la fois saine, délicieuse et simple à préparer ? Ne cherchez pas plus loin ! Ma salade détox préférée, composée de quinoa, pois chiches et feta, est le plat parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un accompagnement lors d’un dîner, cette salade vous comblera à chaque bouchée. Prêts à passer en cuisine ? Allez, c’est parti !
Pourquoi vous allez adorer cette salade
- Elle est pleine de protéines grâce au quinoa et aux pois chiches.
- La feta apporte une touche crémeuse irrésistible.
- Elle se prépare en moins de 30 minutes, parfaite pour les journées chargées !
- Les ingrédients sont sains et riches en nutriments essentiels.
- Elle est facilement personnalisable selon vos goûts personnels.
Ingrédients pour ma salade détox préférée
- 1 tasse de quinoa
- 2 tasses d’eau
- 1 boîte (400g) de pois chiches, égouttés et rincés
- 200g de feta, émiettée
- 1 concombre, coupé en dés
- 10 tomates cerises, coupées en deux
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- 1/4 tasse de menthe fraîche, hachée
Instructions pour préparer ma salade détox préférée
Cuire le quinoa
Rincez le quinoa sous l’eau froide. Dans une casserole, portez les deux tasses d’eau à ébullition, ajoutez le quinoa, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée. Retirez du feu et laissez refroidir.
Préparer les légumes et feta
Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches, le concombre, les tomates cerises et la feta émiettée.
Assembler la salade
Ajoutez le quinoa refroidi au mélange de légumes. Arrosez avec l’huile d’olive et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuez bien. Enfin, ajoutez la menthe fraîche pour une touche de fraîcheur.
Notes
- Pour cuire parfaitement le quinoa, consultez ce guide sur BBC Good Food.
- Pour une version végétalienne, remplacez la feta par du tofu mariné.
- Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de cumin.
Variations de ma salade détox préférée
- Version méditerranéenne : Ajoutez des olives noires et des poivrons grillés.
- Version épicée : Ajoutez du piment rouge écrasé pour plus de piquant.
- Version sucrée : Incorporez des morceaux de pomme verte pour une touche sucrée.
Équipement nécessaire
- Casserole pour cuire le quinoa
- Grand saladier
- Couteau et planche à découper
Instructions de stockage
Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Remuez avant de servir pour redistribuer la vinaigrette.
Suggestions de service
Servez cette salade avec du pain pita grillé ou en accompagnement de brochettes de poulet pour un repas complet.
Pro Tips pour réussir ma salade détox préférée
- Assurez-vous de bien égoutter les pois chiches pour éviter un excès d’humidité dans la salade.
- Pour un goût plus intense, laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
- Apprenez à choisir la feta idéale grâce à ce guide sur Marmiton.
FAQ
- Puis-je utiliser un autre type de fromage ? Oui, le fromage de chèvre est une excellente alternative à la feta.
- Comment rendre cette salade sans gluten ? Le quinoa est naturellement sans gluten, donc pas besoin de modifications !
- Puis-je préparer cette salade à l’avance ? Absolument, elle peut être préparée un jour à l’avance et conservée au réfrigérateur.
