Salut à tous ! Qui ne rêve pas d’une recette simple et réconfortante après une longue journée ? Nos côtelettes de bœuf ranch à la mijoteuse sont une véritable perfection culinaire, idéale pour n’importe quelle occasion. Avec des ingrédients savoureux et une cuisson lente qui sublime chaque bouchée, vous allez adorer le mélange de saveurs et de tendreté. Prêts à vous régaler ? Allons-y !
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Une tendresse incomparable grâce à la cuisson lente.
- Des saveurs riches et enveloppantes avec un minimum d’effort.
- Parfaite pour des repas en famille ou entre amis.
- Préparation rapide avec seulement quelques ingrédients.
- Adaptable à vos goûts et préférences.
Ingrédients
- 4 côtelettes de bœuf (environ 800g)
- 1 sachet de mélange d’assaisonnement ranch (environ 30g)
- 1 boîte de soupe à l’oignon (environ 40g)
- 500 ml de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
Étape 1 : Préparation des côtelettes
Saler et poivrer les côtelettes de bœuf des deux côtés. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé et dorez les côtelettes pendant environ 3 minutes de chaque côté.
Étape 2 : Mélange des ingrédients
Dans un bol, mélangez le sachet d’assaisonnement ranch, la soupe à l’oignon et le bouillon de bœuf jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 3 : Cuisson à la mijoteuse
Placez les côtelettes dorées dans la mijoteuse et versez le mélange de bouillon par-dessus. Couvrez et laissez cuire à basse température pendant 6 à 8 heures.
Notes
- Pour une sauce plus épaisse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de maïzena délayée dans de l’eau froide à la fin de la cuisson.
- Consultez cet article ici pour en savoir plus sur la cuisson à la mijoteuse.
Variations
- Ajoutez des légumes comme des carottes et des pommes de terre pour un plat unique.
- Remplacez le bouillon de bœuf par du vin rouge pour une touche plus sophistiquée.
- Essayez avec du poulet pour une alternative plus légère.
Équipement nécessaire
- Mijoteuse
- Poêle
- Bol pour mélanger
Instructions de conservation
Les côtelettes se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour congeler, placez-les dans un sac de congélation et conservez-les jusqu’à 3 mois.
Suggestions de service
Servez vos côtelettes avec un écrasé de pommes de terre ou des légumes grillés pour un repas complet. Un verre de vin rouge complète parfaitement ce plat.
Pro tips
- Veillez à ne pas soulever le couvercle de la mijoteuse pendant la cuisson pour maintenir la chaleur.
- Assaisonnez généreusement vos côtelettes avant de les dorer pour maximiser la saveur.
- Consultez Marmiton pour plus de conseils sur la cuisine au bœuf.
FAQ
- Quelle est la meilleure coupe de bœuf pour cette recette ? Les côtelettes avec un peu de gras marbré sont idéales pour plus de goût.
- Peut-on utiliser d’autres assaisonnements ? Oui, essayez d’ajouter des herbes de Provence ou du thym.
- Comment réchauffer les côtelettes ? Réchauffez-les à feu doux dans une poêle avec un peu de sauce pour éviter qu’elles ne se dessèchent.
