Allez, Installe-toi : Parlons Courgettes Farcies Bon, je vais pas te mentir, la première fois que j’ai tenté des courgettes farcies, c’était un soir où j’avais à peu près rien dans le frigo à part deux courgettes qui faisaient la tête et un reste de viande hachée. J’avais 22 ans, une cuisine de la taille …
La quiche aux poireaux, comme à la maison (presque…) Bon, alors — la quiche aux poireaux, c’est un peu mon plat de sauvetage les soirs où mon cerveau ressemble à une purée (tu vois le genre ?). La première fois que j’en ai fait une, j’ai oublié le fromage, c’était bon quand même, mais franchement …
Alors, comment te dire… La tarte Tatin aux tomates cerises, c’est devenu un genre de running gag à la maison. La première fois que j’ai tenté la recette, j’ai renversé la tarte, tomates partout, le chat s’est régalé (il paraît que c’est bon pour le pelage, bon, il avait l’air ravi en tout cas). Mais …
Comment j’en suis arrivé à l’aubergine au four Alors, il faut savoir un truc : quand j’étais gamin, je pensais que l’aubergine c’était juste un truc violet bizarre que seuls les grands-mères savaient cuisiner. Un jour, ma tante (qui n’est pas vraiment une cuisinière étoilée, mais qui a un sacré tour de main) m’a lancé …
Bon, il faut que je vous raconte. Le clafoutis aux pommes, c’est un peu mon dessert “sauve-la-mise” quand j’ai oublié d’acheter quoi que ce soit pour le goûter (ça arrive + souvent qu’on croit), ou que j’ai ces trois pommes qui font la tronche dans la corbeille. Franchement, il y a eu une époque où …
Bon, alors, laisse-moi t’embarquer dans mon univers sucré pour parler des fameux rouleaux de cannelle. Sérieusement, la première fois que j’en ai fait, c’était genre un samedi pluvieux où j’avais plus grand-chose dans le frigo sauf… eh bien, tout ce qu’il faut pour ces petites bombes à la cannelle. Je me souviens, j’ai failli tout …
Bon, alors, laisse-moi te raconter un truc (et promets de ne pas te moquer). J’ai découvert la quiche au saumon frais et aux poireaux un soir où j’avais oublié de faire les courses – enfin, sauf un pavé de saumon qui traînait au fond du frigo et des poireaux rescapés du marché. Je ne promettais …
Alors, tu veux une soupe minestrone facile ? Viens, je t’explique Franchement, la minestrone… C’est un peu LA soupe qui me sauve quand j’ai mille trucs dans le frigo (et aucune envie de cuisiner l’air de rien). La première fois que j’en ai fait, c’était lors d’un dimanche pluvieux, tu vois le genre, où tu …
Alors, le rougail saucisse… Je te promets, rien que le nom me ramène direct dans la petite cuisine de mon oncle à La Réunion, où il faisait tout à l’oeil (et râlait quand je demandais combien de tomates exactement). J’ai toujours trouvé ça génial : une recette aussi simple sur le papier, mais il y …
Alors, tu veux tenter le saumon aux poireaux au four ? Ah, le fameux saumon aux poireaux au four… Franchement, ça me ramène direct aux dimanches un peu grisouilles chez mes parents. Mon père disait toujours que c’était « le plat qui fait aimer le poisson à tout le monde », même à ma sœur qui avait (et …