Alors, tu veux tenter les lasagnes à la carbonara ? Bon, je t’avoue direct : la première fois que j’ai fait ces lasagnes, j’avais juste envie de changer de la bolognaise (même si elle a ses fans acharnés chez moi, hein !). Et tu sais quoi ? C’était un peu n’importe quoi dans la cuisine — …
Salut les amis ! Alors aujourd’hui, je vais partager avec vous une petite pépite de mon carnet de recettes : les vrais cookies américains. Vous savez, ceux qui sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ah, rien que d’y penser, j’en salive déjà. J’ai découvert cette recette lors d’un séjour aux États-Unis, et depuis, …
Salut toi ! Alors, aujourd’hui je te parle d’une recette qui me tient à cœur : la mousse mascarpone au chocolat. Je me souviens encore de la première fois que je l’ai faite, c’était un vrai désastre (j’avais oublié de monter les blancs en neige, je ne te raconte pas la catastrophe). Mais bon, après …
Ah, le gratin rustique de pommes de terre au chorizo et béchamel de tomate! C’est un plat qui me ramène toujours à ces dimanches en famille, quand l’odeur du chorizo qui crépite dans la poêle envahit toute la maison. Je me souviens, une fois, avoir tenté d’impressionner ma belle-mère avec cette recette — elle a …
Salut mon pote ! Aujourd’hui, je te partage une recette qui me rappelle ces soirées un peu dingues avec des amis, où on a juste envie d’une bonne bouffe sans chichis : le Poulet Fondant au Chorizo. La première fois que je l’ai cuisiné, c’était pour épater quelques copains et, franchement, ça a été un …
Salut toi ! Alors, je vais te parler d’une recette qui me tient à cœur : les pommes de terre au four croustillantes. C’est un vrai classique chez nous. Quand j’étais gamin, ma grand-mère les préparait chaque dimanche, et je me souviens encore de la délicieuse odeur qui flottait dans toute la maison. Et pour …
Salut mon ami(e) ! Aujourd’hui, je veux te parler de mon Stroganoff de Poulet aux Champignons. Un vrai petit bonheur à cuisiner, surtout quand tu as besoin de quelque chose de réconfortant. La première fois que je l’ai préparé, c’était pour impressionner un rencard (spoiler : ça a fonctionné) ! Pourquoi tu vas adorer ça …
Salut les amis ! Aujourd’hui, je vais vous parler du Bœuf Stroganoff à la façon d’Alain Ducasse. Pourquoi Ducasse ? Parce qu’une fois, lors d’un dîner un peu chic, j’ai eu la chance de goûter à sa version. Depuis, j’essaye de reproduire ce plat à la maison avec mon propre petit twist (et quelques ratés …
Salut les amis ! Alors, aujourd’hui, je vous parle d’un de mes plats préférés : le cabillaud au four à la moutarde et à la crème citronnée. Franchement, ce plat me rappelle toujours les dimanches en famille où on se retrouvait tous autour de la table, avec cette odeur de poisson frais qui embaumait la …
Salut toi! Aujourd’hui, j’ai envie de te parler d’une douceur que j’adore préparer : le clafoutis aux cerises. C’est un dessert qui me rappelle les étés passés chez ma grand-mère, où l’on cueillait les cerises directement à l’arbre. (Bon, il y avait plus de cerises dans notre bouche que dans le panier, mais ça, c’est …