Salut tout le monde ! Quoi de mieux qu’une bonne soupe pour se réchauffer et se régaler en même temps ? Notre recette de soupe de poulet mexicaine est un vrai délice à partager en famille ou entre amis. Avec ses saveurs épicées et sa texture réconfortante, elle est parfaite pour toutes les occasions. Alors, préparez vos casseroles et vos épices, et mettons-nous aux fourneaux !
Pourquoi vous allez adorer cette soupe de poulet mexicaine
- Elle est riche en saveurs grâce à ses épices et légumes frais.
- Très facile et rapide à préparer, idéale pour les soirées chargées.
- Adaptable à vos goûts avec de nombreuses variations possibles.
- Elle est saine et nourrissante, parfaite pour un repas équilibré.
- Peut être préparée à l’avance et conservée pour plus tard.
Ingrédients
- 500g de blancs de poulet, coupés en dés
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 boîte de tomates concassées (400g)
- 1 litre de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre au goût
- 1 boîte de maïs (300g), égoutté
- Jus de 1 citron vert
- Feuilles de coriandre fraîche, pour garnir
- Crème fraîche, pour servir (optionnel)
Instructions
Préparation des ingrédients
Commencez par préparer tous vos ingrédients : coupez le poulet en dés, hachez l’oignon et émincez l’ail. Coupez également le poivron en dés.
Cuisson de la soupe
Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer.
Ajout des épices et des légumes
Incorporez le poivron, les tomates concassées, le bouillon de poulet, la poudre de chili et le cumin. Assaisonnez avec sel et poivre.
Cuisson finale
Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 20-25 minutes. Ajoutez le maïs et le jus de citron vert, puis laissez cuire encore 5 minutes.
Notes
- Ajustez la quantité de chili selon votre tolérance aux épices. Découvrez cette page pour plus de conseils sur l’utilisation des épices.
- Pour une version plus épicée, ajoutez un piment jalapeno émincé.
- Préparez cette soupe à l’avance et réchauffez-la pour un déjeuner rapide. Consultez cette source pour d’autres idées de repas préparés à l’avance.
Variations
- Soupe de poulet mexicaine au riz : Ajoutez une tasse de riz cuit pour une version plus consistante.
- Soupe de poulet mexicaine aux haricots noirs : Incorporez une boîte de haricots noirs égouttés pour plus de protéines.
- Soupe de poulet mexicaine végétarienne : Remplacez le poulet par des morceaux de tofu et utilisez un bouillon de légumes.
Équipement nécessaire
- Grande casserole
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Cuillère en bois
Instructions de stockage
Conservez toute soupe restante dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également congeler la soupe pour une durée allant jusqu’à 3 mois.
Recommandations de service
Servez cette soupe de poulet mexicaine chaude, garnie de feuilles de coriandre fraîche et d’une cuillerée de crème fraîche. Accompagnez-la de tortillas croustillantes ou d’une salade verte.
Pro tips
- Pour un goût plus prononcé, faites mariner le poulet avec les épices pendant 30 minutes avant la cuisson.
- Utilisez du bouillon de poulet fait maison pour une saveur encore plus riche. Découvrez comment faire votre propre bouillon sur Cuisine Actuelle.
- Ajoutez de l’avocat coupé en dés juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.
FAQ
- Peut-on utiliser du poulet rôti déjà cuit ? Oui, c’est une excellente façon d’utiliser des restes. Ajoutez le poulet à la fin de la cuisson pour éviter qu’il ne se dessèche.
- Comment rendre la soupe moins épicée ? Réduisez la quantité de poudre de chili et omettez le piment jalapeno si vous l’utilisez.
- Peut-on remplacer la coriandre par une autre herbe ? Bien sûr, le persil peut être une alternative si vous n’appréciez pas la coriandre.
