Salut à tous! Si vous cherchez une recette simple, délicieuse et qui ne nécessite qu’une seule poêle, vous êtes au bon endroit. Le poulet et riz en une seule poêle est non seulement savoureux mais aussi idéal pour un repas en semaine ou pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Prêt à vous régaler ? Allons-y!
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Rapide et facile à préparer avec des ingrédients simples.
- Moins de vaisselle grâce à l’utilisation d’une seule poêle.
- Un plat complet et équilibré, parfait pour toute la famille.
- Adaptable avec vos épices et légumes préférés.
- Délicieusement satisfaisant avec une texture riche et savoureuse.
Ingrédients
- 500g de blancs de poulet, coupés en dés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200g de riz basmati
- 500ml de bouillon de poulet
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions
Étape 1: Préparation du poulet
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le.
Étape 2: Faire sauter les légumes
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 3 minutes. Ajoutez le poivron rouge et continuez à cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
Étape 3: Cuisson du riz
Ajoutez le riz à la poêle et remuez pour bien l’enrober des saveurs. Versez le bouillon de poulet, ajoutez le paprika, le sel et le poivre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
Étape 4: Mélange final
Remettez le poulet dans la poêle et mélangez délicatement. Chauffez le tout pendant 2 minutes. Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
- Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter une cuillère à café de concentré de tomate. Découvrez comment le faire maison.
- Le riz basmati peut être remplacé par du riz jasmin pour une touche florale.
Variations
- Épicé: Ajoutez une pincée de piment de Cayenne pour une version piquante.
- Végétarien: Remplacez le poulet par du tofu mariné et le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.
- Méditerranéen: Ajoutez des olives et des tomates séchées pour une touche méditerranéenne.
Matériel nécessaire
- Grande poêle avec couvercle
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
Instructions de stockage
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez à la poêle ou au micro-ondes avec un peu d’eau pour éviter que le riz ne sèche.
Suggestions de service
Servez ce poulet et riz en une seule poêle avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour un repas équilibré.
Pro tips
- Assurez-vous de bien dorer le poulet pour maximiser la saveur.
- Laissez reposer le plat couvert hors du feu pendant 5 minutes avant de servir pour une absorption optimale des saveurs.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que le riz ne colle. Apprenez à choisir la bonne poêle.
FAQ
Puis-je utiliser du riz brun à la place du riz blanc?
Oui, mais ajustez le temps de cuisson car le riz brun prend plus de temps à cuire. Il peut nécessiter un peu plus de liquide.
Comment éviter que le riz ne colle au fond de la poêle?
Utilisez une poêle antiadhésive et assurez-vous de bien remuer le riz au début de la cuisson pour éviter qu’il ne s’agglomère.
Puis-je préparer ce plat à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer le plat à l’avance et le réchauffer avant de servir. Cela permet aux saveurs de bien se développer.
