Hey les amis ! Aujourd’hui, je vous propose une recette qui va enchanter vos papilles et réchauffer vos cœurs : la poêle de poulet cajun crémeux. Simple à préparer et absolument délicieuse, cette recette est idéale pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Prêt à cuisiner ? Allez, c’est parti !
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Elle est prête en moins de 30 minutes, parfaite pour un repas rapide.
- La combinaison d’épices cajun apporte une saveur irrésistible et piquante.
- La sauce crémeuse rend le poulet incroyablement tendre et juteux.
- Un plat unique qui séduira petits et grands.
- Adaptable avec des ingrédients que vous avez déjà dans votre cuisine.
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet (environ 600g)
- 2 cuillères à soupe d’épices cajun
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron rouge, tranché
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de bouillon de poulet
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir
Instructions
Étape 1 : Préparer le poulet
Assaisonnez les poitrines de poulet avec les épices cajun, du sel et du poivre. Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le poulet et faites-le cuire pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
Étape 2 : Préparer la sauce
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron. Faites revenir pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Versez le bouillon de poulet et la crème fraîche, en remuant bien. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 5 minutes.
Étape 3 : Combiner et servir
Remettez le poulet dans la poêle, en l’enrobant bien de sauce. Laissez cuire encore 5 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien chaud. Garnissez de persil frais avant de servir.
Notes
- Pour une sauce plus légère, vous pouvez utiliser de la crème légère. En savoir plus sur Femme Actuelle.
- N’hésitez pas à ajuster les épices cajun selon votre goût. Marmiton propose différentes versions.
Variantes
- Poêle de poulet cajun aux légumes : Ajoutez des courgettes ou des champignons pour plus de saveurs.
- Poêle de poulet cajun au riz : Servez le poulet et la sauce sur un lit de riz pilaf.
- Poêle de poulet cajun épicée : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne pour un coup de fouet supplémentaire.
Équipement nécessaire
- Grande poêle
- Spatule
- Couteau et planche à découper
Instructions de conservation
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement à feu doux avant de servir.
Recommandations de service
Servez cette poêle de poulet cajun crémeux avec des pâtes, du riz ou une purée de pommes de terre crémeuse pour un repas complet.
Pro tips
- Pour un poulet encore plus tendre, laissez-le mariner avec les épices pendant quelques heures. 750g propose des astuces de marinade.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que le poulet ne colle.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement avant de servir pour un équilibre parfait des saveurs.
FAQ
- Puis-je utiliser du poulet surgelé ? Oui, mais décongelez-le complètement avant de le cuisiner.
- Le plat est-il épicé ? Les épices cajun apportent une chaleur douce, mais vous pouvez ajuster selon vos préférences.
- Puis-je remplacer la crème fraîche ? Oui, du yaourt grec non sucré peut être une alternative pour une version plus légère.
