Salut tout le monde ! Si vous cherchez une recette de pain qui ne demande pas de pétrissage compliqué et qui est parfaite pour toutes les occasions, vous êtes au bon endroit. Le pain focaccia sans pétrissage est non seulement incroyablement savoureux, mais aussi facile à préparer. Que ce soit pour accompagner un repas ou pour une collation rapide, ce pain fera sensation. Allez, on se lance dans la préparation !
Pourquoi Vous Allez Aimer Ce Pain Focaccia sans pétrissage
- Pas besoin de pétrin ni de compétences particulières en boulangerie.
- Texture moelleuse et savoureuse à souhait.
- Parfait pour accompagner des repas ou comme base de sandwich.
- Ingrédients simples que vous avez déjà chez vous.
- Résultat garanti à chaque fois.
Ingrédients
- 500 g de farine tout usage
- 400 ml d’eau tiède
- 8 g de sel
- 2 g de levure sèche active
- 60 ml d’huile d’olive
- Romarin frais et gros sel pour la garniture
Instructions pour le Pain Focaccia sans pétrissage
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure.
- Ajoutez l’eau et remuez jusqu’à ce que tout soit bien combiné. La pâte sera collante, c’est normal.
- Couvrez le bol d’un film plastique et laissez reposer à température ambiante pendant 12 à 18 heures.
Cuisson du Pain
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Versez généreusement de l’huile d’olive sur une plaque de cuisson.
- Déposez la pâte sur la plaque, étalez-la doucement avec vos doigts huilés.
- Laissez la pâte reposer encore 15 minutes. Saupoudrez de romarin et de gros sel.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Notes
- Pour un pain encore plus aromatique, vous pouvez ajouter des olives noires ou des tomates séchées à la pâte. Pour plus d’idées, consultez Marmiton.
- La qualité de l’huile d’olive influence beaucoup le goût final de la focaccia, choisissez-en une de bonne qualité. Plus d’infos ici : Europe 1.
Variations du Pain Focaccia sans pétrissage
- Focaccia aux herbes : Ajoutez du thym et du basilic à la pâte.
- Focaccia sucrée : Incorporez du sucre et des zestes de citron pour une version sucrée.
- Focaccia aux fromages : Parsemez la pâte de parmesan et mozzarella râpés.
Équipement Nécessaire
- Grand bol
- Film plastique
- Plaque de cuisson
- Four
Instructions de Conservation
Conservez votre focaccia à température ambiante, bien enveloppée dans un torchon propre, pour jusqu’à 2 jours. Pour une durée plus longue, congelez-la jusqu’à un mois.
Suggestions d’Accompagnement
Dégustez votre focaccia avec une soupe chaude, des pâtes, ou utilisez-la comme base pour des sandwiches gourmands.
Pro Tips pour le Pain Focaccia sans pétrissage
- Utilisez toujours de l’eau tiède pour favoriser l’activation de la levure.
- Laissez la pâte reposer suffisamment pour un pain bien levé et aérien.
- N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures pour diversifier les saveurs. Trouvez des idées créatives sur BBC Good Food.
FAQ sur le Pain Focaccia sans pétrissage
- Puis-je utiliser de la levure fraîche à la place de la levure sèche ? Oui, utilisez environ 6 g et dissolvez-la dans l’eau tiède avant de l’ajouter aux ingrédients secs.
- Mon pain est trop dense, que dois-je faire ? Assurez-vous que la pâte a bien reposé dans un environnement chaud pour permettre à la levure de lever correctement.
- Puis-je préparer la pâte à l’avance ? Oui, la pâte peut reposer jusqu’à 24 heures au réfrigérateur avant la cuisson.
