Salut tout le monde ! Si vous cherchez un plat savoureux qui réchauffe et excite les papilles, ne cherchez pas plus loin. Ce ramen épicé en 15 minutes est non seulement rapide à préparer, mais il est aussi parfait pour un dîner improvisé ou pour impressionner vos invités avec un minimum d’effort. Alors, enfilez votre tablier, et commençons à cuisiner !
Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Ramen Épicé en 15 Minutes
- Ultra rapide à préparer, idéal pour les soirs de semaine chargés.
- Équilibre parfait entre épices et saveurs umami.
- Peut être adapté avec vos ingrédients préférés.
- Constitue un repas complet, nourrissant et réconfortant.
- Facile à adapter pour les régimes végétariens ou véganes.
Ingrédients
- 2 paquets de nouilles ramen instantanées
- 500 ml de bouillon de poulet ou de légumes
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de pâte de piment (sambal oelek ou similaire)
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 morceau de gingembre frais (2 cm) râpé
- 1 carotte, coupée en julienne
- 50 g de champignons shiitake tranchés
- 2 œufs (optionnel)
- 2 oignons verts, émincés
- Piment rouge frais, tranché (pour garnir)
Instructions
Étape 1: Préparez le Bouillon
Dans une grande casserole, chauffez l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l’ail et le gingembre, faites revenir pendant 30 secondes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
Étape 2: Ajoutez les Légumes
Ajoutez les champignons shiitake et les carottes. Faites sauter pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
Étape 3: Faites Bouillir les Nouilles
Versez le bouillon dans la casserole, ajoutez la sauce soja et la pâte de piment. Portez à ébullition, puis ajoutez les nouilles. Couvrez et laissez cuire selon les instructions sur le paquet (environ 3 à 4 minutes).
Étape 4: Préparez les Œufs (Optionnel)
Pendant que les nouilles cuisent, faites bouillir les œufs dans une petite casserole pendant 6 minutes pour obtenir des œufs mollets. Rafraîchissez sous l’eau froide, puis écalez-les.
Étape 5: Assemblez et Servez
Répartissez le ramen dans deux grands bols. Ajoutez les œufs coupés en deux, les oignons verts et le piment tranché. Servez immédiatement.
Notes
- Pour une version végétarienne, utilisez un bouillon de légumes et omettez les œufs. Découvrez comment préparer votre propre bouillon de légumes ici.
- Ajustez la quantité de pâte de piment selon votre tolérance aux épices.
- Si vous utilisez des nouilles fraîches, réduisez le temps de cuisson.
Variations
- Remplacez le bouillon de poulet par du lait de coco pour un ramen crémeux.
- Ajoutez des crevettes pour une version aux fruits de mer.
- Incorporez des légumes verts comme le chou kale ou les épinards pour plus de nutriments.
Équipement Nécessaire
- Grande casserole
- Petite casserole pour les œufs
- Couteau tranchant et planche à découper
Instructions de Conservation
Gardez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez à feu doux avant de servir.
Suggestions de Service
Accompagnez ce ramen d’une salade de choux asiatique ou d’un thé vert glacé pour un repas équilibré.
Pro Tips
- Préparez tous les ingrédients à l’avance pour un déroulement fluide.
- Utilisez des nouilles ramen de haute qualité pour un goût authentique. Découvrez nos recommandations de nouilles ici.
- Ajouter une touche de jus de citron vert avant de servir pour une note d’acidité fraîche.
FAQ
- Puis-je utiliser des nouilles sans gluten ? Oui, remplacez les nouilles ramen classiques par des nouilles de riz.
- Quelle pâte de piment recommandez-vous ? Le sambal oelek est un excellent choix pour son goût équilibré.
- Peut-on congeler ce ramen ? Il est préférable de le consommer frais, car les nouilles peuvent devenir pâteuses après congélation.
