Salut à tous ! Si vous êtes à la recherche d’une recette de poulet qui fera danser vos papilles, ne cherchez pas plus loin. La meilleure recette de poulet tikka masala que vous allez adorer est ici pour transformer votre dîner en un festin inoubliable. Parfait pour impressionner lors d’un repas de famille ou simplement pour se faire plaisir un soir de semaine, ce plat est rempli de saveurs riches et réconfortantes. Allons cuisiner !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Un mélange parfait d’épices qui vous transporte directement en Inde.
- La sauce crémeuse et onctueuse est tout simplement irrésistible.
- Facile à préparer avec des ingrédients simples et accessibles.
- Peut être adapté à différents régimes alimentaires.
- Parfait pour les soirées où vous voulez impressionner vos invités.
Ingrédients
- 500g de filets de poulet, coupés en morceaux
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre et ail
- 2 cuillères à café de poudre de curcuma
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café de paprika
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 oignon moyen, finement haché
- 400g de tomates concassées
- 200ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche hachée pour garnir
Instructions
Préparer le Poulet
- Dans un grand bol, mélangez le yaourt, la pâte de gingembre et ail, le curcuma, le garam masala, et le paprika. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 200°C. Disposez le poulet mariné sur une plaque de cuisson et faites-le cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Préparer la Sauce
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporez les tomates concassées, assaisonnez de sel et de poivre, et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez cuire encore 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Assembler le Plat
- Ajoutez le poulet cuit à la sauce et mélangez pour bien enrober chaque morceau.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour permettre à toutes les saveurs de se mélanger.
- Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.
Notes
- Si vous n’avez pas de garam masala, apprenez à le préparer vous-même ici.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du lait de coco.
- Vous pouvez ajuster les épices selon votre goût personnel.
Variations
- Poulet Tikka Masala Vegan : Remplacez le poulet par du tofu ferme.
- Version Épicée : Ajoutez des piments frais hachés à la sauce.
- Au Lait de Coco : Remplacez la crème fraîche par du lait de coco pour une saveur exotique.
Équipement Nécessaire
- Bol pour la marinade
- Plaque de cuisson
- Grande poêle
- Spatule
Instructions de Conservation
Conservez le poulet tikka masala dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez doucement à feu doux avant de servir pour préserver toutes les saveurs.
Accompagnements Recommandés
- Servez avec du riz basmati moelleux pour un plat complet.
- Accompagnez de naan chaud pour savourer chaque goutte de sauce.
- Ajoutez une salade verte fraîche pour une touche de légèreté.
Pro Tips
- Pour des morceaux de poulet encore plus tendres, laissez mariner toute une nuit. En savoir plus sur les techniques de marinade ici.
- Utilisez toujours des épices fraîches pour un goût optimal.
- Ne faites pas trop cuire le poulet pour éviter qu’il ne devienne sec.
FAQ
- Puis-je congeler le poulet tikka masala ?
Oui, il se congèle très bien et peut être conservé jusqu’à 2 mois. - Comment puis-je rendre ce plat moins épicé ?
Réduisez simplement la quantité de garam masala et de paprika. - Quel type de yaourt devrais-je utiliser pour mariner le poulet ?
Utilisez un yaourt nature entier pour de meilleurs résultats.
