Salut à tous ! C’est cette période magique de l’année où les cuisines s’emplissent de l’odeur sucrée des biscuits de Noël en confettis. Ces biscuits ne sont pas seulement délicieux, mais aussi incroyablement festifs et parfaits pour illuminer vos fêtes de fin d’année. Avec leur texture tendre et leurs éclats colorés, ils sont un vrai régal pour les yeux et les papilles. Prêts à les essayer ? Allons cuisiner !
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Les biscuits sont doux à l’intérieur avec un extérieur légèrement croustillant.
- Les confettis ajoutent une touche de couleur et de fantaisie qui ravira les enfants et les adultes.
- Facile à préparer, même pour les débutants en pâtisserie.
- Ils se conservent bien, parfaits pour préparer à l’avance.
- Idéal pour des cadeaux gourmands faits maison.
Ingrédients nécessaires
- 250g de farine
- 150g de sucre en poudre
- 125g de beurre doux, à température ambiante
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100g de confettis alimentaires
Étapes de préparation
Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Incorporer les ingrédients secs
Tamisez la farine, la levure, et le sel dans le mélange crémeux. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Incorporez délicatement les confettis.
Façonner les biscuits
Préchauffez votre four à 180°C. Formez des boules de pâte d’environ 2 cm de diamètre et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson
Enfournez pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur une grille.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, utilisez du beurre de qualité. Découvrez plus sur les ingrédients de qualité ici.
- Les confettis peuvent être remplacés par des pépites de chocolat pour une variation gourmande.
Variations des Biscuits de Noël en confettis
- Biscuits au chocolat : Ajoutez 20g de cacao en poudre à la pâte.
- Biscuits à l’amande : Remplacez l’extrait de vanille par un extrait d’amande.
- Biscuits citronnés : Ajoutez le zeste d’un citron pour une saveur fraîche.
Équipement nécessaire
- Un grand bol à mélanger
- Une cuillère en bois pour mélanger
- Une plaque à pâtisserie
- Du papier sulfurisé
Instructions de conservation
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à une semaine. En savoir plus sur la conservation des biscuits.
Suggestions d’accompagnement
Servez ces biscuits avec un verre de lait ou un chocolat chaud pour une expérience réconfortante pendant les fêtes.
Conseils de pro
- Ne surmélangez pas la pâte pour éviter des biscuits trop durs. Lire plus de conseils sur la cuisson des biscuits.
- Laissez de l’espace entre les biscuits sur la plaque pour qu’ils ne se touchent pas en s’étalant.
- Testez la cuisson sur un biscuit pour ajuster le temps selon votre four.
Foire aux questions
- Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
- Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures.
- Quels types de confettis sont les meilleurs ?
- Utilisez des confettis résistants à la cuisson pour qu’ils ne fondent pas pendant la cuisson.
- Comment savoir si mes biscuits sont cuits ?
- Les bords doivent être légèrement dorés tandis que le centre reste moelleux.
