Salut tout le monde ! Aujourd’hui, je vous présente une recette réconfortante qui va faire danser vos papilles gustatives : la Soupe de poulet en pot instantané avec croûte de tarte. Imaginez une soupe crémeuse et savoureuse, garnie d’une croûte de tarte dorée et croustillante. Cette recette est parfaite pour un dîner de semaine rapide ou pour impressionner vos invités lors d’un repas spécial. Prêts à cuisiner ? Allons-y !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Facile et rapide à préparer grâce au pot instantané.
- Des saveurs riches qui rappellent les repas faits maison.
- Une croûte de tarte qui ajoute une texture irrésistible.
- Adaptable selon vos préférences alimentaires.
- Un plat réchauffant idéal pour les journées fraîches.
Ingrédients
- 500 g de poitrine de poulet, coupée en dés
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, tranchées
- 2 branches de céleri, tranchées
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 litre de bouillon de volaille
- 200 ml de crème épaisse
- 1 c. à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- 1 pâte feuilletée
- 1 œuf battu (pour la dorure)
Instructions
Préparation de la soupe
- Mettez le pot instantané en mode « Sauté » et ajoutez un filet d’huile d’olive. Faites revenir l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les dés de poulet et faites dorer de tous les côtés.
- Versez le bouillon de volaille, ajoutez le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Fermez le couvercle, réglez le pot instantané sur « Cuisson sous pression » pendant 10 minutes.
- Une fois le temps écoulé, relâchez la pression naturellement pendant 5 minutes, puis libérez manuellement ce qui reste.
Ajouter la Crème et la Croûte
- Incorporez la crème épaisse à la soupe chaude et mélangez.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Versez la soupe dans des ramequins allant au four, puis déposez des ronds de pâte feuilletée sur le dessus de chaque ramequin.
- Badigeonnez la pâte avec l’œuf battu et enfournez pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Notes
- Pour une soupe plus épaisse, ajoutez une cuillère à soupe de farine avec l’oignon – voir ici.
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches pour plus de saveur – lisez cet article.
Variations
- Remplacez le poulet par des champignons pour une option végétarienne.
- Ajoutez du maïs et des petits pois pour plus de couleur et de saveur.
- Essayez une croûte de pâte brisée pour un goût différent.
Équipement Requis
- Pot instantané
- Ramequins allant au four
- Pinceau de cuisine
Instructions de Conservation
Conservez la soupe sans la croûte dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez à feu doux avant de servir. La croûte doit être préparée juste avant de servir pour garantir qu’elle reste croustillante.
Accords et Recommandations de Service
Servez cette soupe chaude avec une salade verte croquante et un verre de vin blanc sec pour un repas équilibré et délicieux.
Conseils de Pro
- Pour une croûte plus croustillante, laissez-la refroidir légèrement avant de la servir – découvrez plus de conseils.
- Utilisez un bouillon fait maison pour plus de profondeur de saveur.
- Ne surchargez pas le pot instantané pour assurer une cuisson homogène.
FAQ
- Puis-je congeler cette soupe ? Non, la soupe avec la crème ne se congèle pas bien car elle peut se séparer lors du réchauffage.
- Puis-je utiliser du poulet déjà cuit ? Oui, ajoutez-le en même temps que la crème pour éviter de le surcuire.
- Comment éviter que la croûte de tarte soit détrempée ? Assurez-vous que la soupe ne touche pas la pâte avant la cuisson.
