Salut tout le monde ! Vous cherchez un repas savoureux et simple à préparer ? Ne cherchez pas plus loin que notre sandwich au salade de pois chiches ! Parfait pour les pique-niques, les déjeuners rapides ou même un dîner léger, ce sandwich est rempli de saveurs vibrantes et de textures qui raviront vos papilles. Alors, prêt à vous lancer dans la préparation ? Allez, on se met en cuisine !
Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Sandwich
- Rapide et facile à préparer, idéal pour les repas de dernière minute.
- Sain et riche en protéines grâce aux pois chiches.
- Végétarien et adaptable pour les régimes végétaliens.
- Personnalisable avec vos légumes et épices préférés.
- Parfait pour les repas à emporter ou les déjeuners au bureau.
Ingrédients
- 240 g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- 4 tranches de pain de votre choix
- Feuilles de laitue
- Tranches de tomate
Instructions
Préparation de la salade de pois chiches
Dans un bol, écrasez les pois chiches avec une fourchette jusqu’à obtenir une texture grossière. Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
Assemblage du sandwich
Sur deux tranches de pain, étalez généreusement la salade de pois chiches. Ajoutez des feuilles de laitue et des tranches de tomate. Couvrez avec les tranches de pain restantes. Coupez chaque sandwich en deux et servez.
Notes
- Pour une option végétalienne, remplacez la mayonnaise par une version végétalienne (voir ici).
- Vous pouvez ajouter une touche de curry en poudre pour une saveur épicée.
Variations
- Sandwich au salade de pois chiches épicé : Ajoutez du piment rouge écrasé.
- Sandwich méditerranéen : Ajoutez des olives et des poivrons grillés.
- Sandwich au salade de pois chiches à l’avocat : Incorporez de l’avocat écrasé à la préparation.
Équipement Nécessaire
- Bol à mélanger
- Fourchette
- Couteau à pain
Instructions de Conservation
Conservez la salade de pois chiches dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour un maximum de 3 jours. Assemblez le sandwich juste avant de servir pour éviter que le pain ne devienne détrempé.
Suggestions de Service
Servez votre sandwich au salade de pois chiches avec une salade verte fraîche ou des bâtonnets de légumes pour un repas équilibré.
Pro Tips
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour un goût plus frais.
- Laissez reposer la salade de pois chiches au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs se développent.
- Découvrez d’autres trucs et astuces sur la cuisson des légumineuses ici.
FAQ
- Puis-je utiliser des pois chiches secs à la place des conserves ?
- Oui, assurez-vous de les cuire complètement avant de les utiliser pour les écraser.
- Comment puis-je rendre ce sandwich sans gluten ?
- Utilisez du pain sans gluten pour un sandwich adapté aux régimes sans gluten.
- Peut-on préparer la salade de pois chiches à l’avance ?
- Oui, elle peut être préparée jusqu’à deux jours à l’avance et conservée au réfrigérateur.
