Salut à tous ! Si vous cherchez une recette réconfortante et idéale pour toutes les occasions, ne cherchez pas plus loin. Notre soupe de pommes de terre facile (extra crémeuse) est un véritable délice qui ravira vos papilles avec sa texture onctueuse et son goût savoureux. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas rapide en semaine, cette soupe est la réponse à vos envies. Enfilez vos tabliers, et c’est parti pour cuisiner !
Pourquoi vous allez adorer cette soupe
- Ultra crémeuse grâce à l’ajout de crème fraîche.
- Facile à préparer avec des ingrédients simples.
- Adaptable à différents régimes alimentaires.
- Parfaite pour réchauffer les soirées fraîches.
- Se conserve bien pour les repas de la semaine.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 750 ml de bouillon de poulet
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Ciboulette fraîche, pour garnir
Instructions pas à pas pour une soupe de pommes de terre facile (extra crémeuse)
1. Faire revenir les légumes
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
2. Cuire les pommes de terre
Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et le bouillon de poulet. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
3. Mixer et assaisonner
Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Servir
Servez chaud, garni de ciboulette fraîchement hachée.
Notes
- Pour une version végétarienne, utilisez du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet. En savoir plus ici.
- Vous pouvez préparer cette soupe à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Ajoutez du fromage râpé pour une saveur encore plus gourmande.
Variations de la soupe de pommes de terre
- Soupe de pommes de terre au bacon : Ajoutez des lardons fumés pour une touche savoureuse.
- Soupe à la carotte et pomme de terre : Incorporez quelques carottes pour une couleur et une douceur supplémentaires.
- Soupe végétalienne : Utilisez du lait de coco au lieu de la crème pour une version sans produits laitiers.
Équipement nécessaire
- Casserole de taille moyenne à grande
- Mixeur plongeant
- Couteau et planche à découper
Instructions de conservation
Conservez la soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Pour congeler, laissez refroidir complètement, puis transférez dans des sacs de congélation. Se conserve jusqu’à 3 mois.
Suggestions de service
- Accompagnez cette soupe d’une salade verte croquante pour un repas équilibré.
- Servez avec du pain frais ou des croûtons pour une touche de croquant.
- Ajoutez du fromage râpé ou des herbes fraîches pour plus de saveur.
Conseils d’expert
- Utilisez un bouillon maison pour une saveur encore plus riche. Découvrez comment ici.
- Pelez les pommes de terre juste avant de les cuire pour éviter qu’elles ne s’oxydent.
- Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère de mascarpone.
FAQ sur la soupe de pommes de terre facile (extra crémeuse)
- Peut-on utiliser d’autres types de pommes de terre ? Oui, les pommes de terre farineuses comme les Russets sont idéales pour une texture crémeuse.
- Comment rendre cette soupe encore plus épaisse ? Ajoutez un peu de purée de pommes de terre instantanée pour épaissir.
- Puis-je utiliser du lait à la place de la crème ? Oui, mais la soupe sera moins riche et légèrement moins crémeuse.
